近日，甘谷县大像山食药监所为甘肃赤城国际大酒店全体员工进行了食品安全知识培训。这次培训也是大像山镇食药监所对辖区内大中型餐饮服务单位逐户开展食品安全知识培训系列活动的第一站。
本次培训采用PPT教学的方式，为参加培训的餐饮服务单位管理人员和从业人员详细解读了《中华人民共和国食品安全法》以及餐饮服务食品安全管理和操作规范，要求餐饮服务单位做好食品安全应急预案和风险防控，严格落实原料索证索票、进货查验、食品贮存、加工制作、食品添加剂管理、餐饮具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理等方面制度要求。
此次培训有力提升了甘肃赤城国际大酒店管理人员的管理水平和其他从业人员的食品安全操作水平，对保障甘肃赤城国际大酒店餐饮食品安全发挥了积极作用。下一步，我所将按既定计划，继续对辖区内大中型餐饮服务单位逐户开展食品安全知识培训。 |
